Resimli Pasta tarifleri – Pasta Tarifi – Kek Tarifleri – Kek Tarifi

Erişteli Mercimek Çorbası tarifi ve hazırlanışı

Malzemeleri :

Malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek 1/2 su bardağı köy eriştesi veya normal erişte 6-7 su bardağı su 1 adet ortaboy soğan 2 yemek kaşığı margarin 1 yemek kaşığı un tuz isteğe göre kırmızı biber, nane

Tarifi :

Yapılışı: 2-3 bardak suda yeşil mercimeği haşlayın, ayrı bir tencerede margarini eritin ve soğanları ince ince kıyarak iyice pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar pembeleşince içine unu ekleyerek 2-3 dk. daha kavurun. Tencereye mercimekleri ve erişteleri ekleyin üzerine 4-5 bardak ılık su eklyerek erişteler yumuşayana kadar pişirin.

Domatesli Pirinç Çorbası tarifi ve hazırlanış şekli

Malzemeler :

2 Su bardağı pirinç
2 Çorba kaşığı margarin
5 Su bardağı su
5 Dal maydanoz
2 Çorba kaşığı domates salçası
2 Adet domates
2 Adet yeşil biber
1 Adet havuç
1 Adet orta boy soğan
1 Adet dana bulyon
1 Adet kesme şeker
Tuz
Karabiber

Tarifi :

Bir Borcam kabın içine soğan, domates ve yeşilbiberi ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin. Derin bir Borcam tencerede yağı eritin. Önce soğanları daha sonra ise biber ve domatesleri Borcam tencereye koyup kavurun. Salçayı ve rendelenmiş havucu ilave edin ve birkaç dakika karıştırın. Suyu da üzerine ekleyerek kaynamaya bırakın. Daha sonra pirinç, bulyon, tuz, kesme şeker ve karabiberi ilave edip on beş dakika kaynatın. Kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Domates Çorbası hazırlanışı ve tarifi

Malzemeleri :

Malzemeler: 5 adet domates 5 su bardağı su 2 su bardağı süt 1 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı margarin(tereyağı tavsiye olunur) isteğe göre kaşar peyniri tuz

Tarifi :
Yapılışı: Domatesleri rendeleyin. Margarin ve unu kısık ateşte kavurun, üzerine azar azar sütü ilave edin. Unu çırparak topaklanmaını enhelleyin.Daha önceden rendelediğiniz domatesleri ilave edip karıştırmaya devam edin. Suyu ekleyin ve kaynayıp koyulaşana kadr karışırmaya devam edin. Çorba koyulaşınca, 5 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın.Çorbanızda topaklanma olduysa, ocaktan alsığınız çorbayı 1-2 dakika mikser ile çırpın. Sıcak servis yapın.

Brokoli Çorbası tarifi ve malzemeleri

Malzemeler :

1 paket brokoli 1 yemek kaşığı margarin 2 yemek kaşığı un 4 bardak su 1 bardak süt 2 yemek kaşığı krema 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar Tuz Karabiber

Tarifi :
• Brokolileri kaynayan suya atın.
• İçine çay kaşığının ucuyla karbonat koyup, 2 dakika kaynatın.
• Sudan çıkarın.
• Brokolinin yarısını sıcakken blenderdan geçirip, iyice parçalayın.
• Unu yağda pembeleştirin.
• Çekilen brokoliyi içine atın.
• Karıştırın.
• Su ile sütü krema ile çırpın.
• İçine ilave edin.
• Tuzunu, karabiberini katın.
• Karıştırıp, kaynatın.
• Kaşar rendesi ve ayrılmış brokolileri de ekleyin.
• 20 dakika daha pişirin.
• Servise hazırlayın.

Bezelye Çorbası tarifi ve hazırlanışı

Malzemeler:

2 bardak bezelye 1 yemek kaşığı un 1 adet orta boy kuru soğan 1 bardak süt 3 yemek kaşığı hazır çiğ krema (marketlerde satılır) 1 yemek kaşığı margarin Karabiber Tuz

Tarif:

• Bezelyeyi, kabuklarını soyduğunuz bütün soğanla birlikte 3 bardak suda haşlayın.
• Çorbanın üstünü süslemek için 2 yemek kaşığı bezelye ayırın.
• Haşladığınız bezelyeleri suyuyla birlikte mikserden geçirin.
• Tencerede margarini eritin, un ilave edip 2-3 dakika karıştırın.
• Ezilmiş bezelyeye süt, karabiber ve tuz ilave edin.
• Tekrar karıştırın.
• Kıvamını kontrol etmeyi unutmayın.
• Koyu olursa su ekleyip karıştırarak kaynatın.
• Servis yaparken üstünü krema, dereotu ve bezelye taneleriyle süsleyin.

Bamya Çorbası tarifi ve hazırlanışı

Malzemeler:

250 gr. kuzu kuşbaşı 100 gr. kuru bamya 1 yemek kaşığı salça 1 adet kuru soğan 1 adet domates 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 adet limonun suyu 1 yemek kaşığı tereyağı Kırmızı pul biber Karabiber Tuz

Tarifi :

• Bamyayı suya koyun, 10 dakika haşlayıp süzün.
• Soğanı zar şeklinde doğrayın.
• Eti ilave edip, pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş domates ve salça ilave edin.
• Karabiber, tuz ve 6 bardak su koyup kaynatın.
• Limon suyu ve bamyayı ilave edip, 15 dakika pişirin.
• Üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber dökün.
• Sıcak servis yapın.

Balkabağı Çorbası tarifi ve hazırlanış şekli

Malzemeler:

1 adet büyük boy kuru soğan (portakal büyüklüğünde) 1 adet orta boy havuç 2 diş sarımsak 2 dilim soyulmuş balkabağı (kavun dilimi boyutlarında) 2 adet kuru defne yaprağı 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz, karabiber ½ çay kaşığı kimyon 5 su bardağı tavuk suyu 2 su bardağı ılık su Üzeri için; ½ su bardağı dolusu hazır süt kreması

Tarifi ise :

• Öncelikle, kuru soğanı soyup yemeklik doğrayın.
• Havucu soyup, iri kuşbaşı et formunda dilimleyin.
• Diğer taraftan, kabukları soyulup, çekirdekleri ayıklanmış iki dilim ince balkabağını da iri kuşbaşı et formunda doğrayın.
• Sarımsakları dövüp, bir kenarda bekletin.
• Şimdi geniş bir tencereye, zeytinyağıyla beraber kuru soğan, havuç ve dövülmüş sarımsakları aktarın.
• Orta ısıdaki ateşin üzerinde sürekli karıştırarak 5 dakika kadar kavurun.
• Üzerine, doğranmış balkabakları ve defne yaprağını hemen ekleyerek, 7-8 dakika, ara sıra karıştırarak, sebzeler hafifçe yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Son olarak, tavuk suyu, ılık su, tuz, karabiber ve kimyonu tencereye ekleyin.
• Eğer tavuk suyunuz yoksa 7 bardak sıcak suyla beraber 1 veya 2 adet tavuk suyu tableti kullanabilirsiniz.
• Orta ısılı ateşte, ara sıra karıştırarak 30-35 dakika pişirin.
• Ocaktan alınca içindeki defne yapraklarını çıkarın.
• Çorba henüz sıcakken el blendırıyla ya da mutfak robotuyla ezerek püre haline getirin.
• Servise sunmadan önce içine hazır süt kremasını ekleyip ısıtarak sıcak hale getirin.
• İsterseniz üzerine kırmızı pul biber gezdirip, servise sunun.

Balık Çorbası tarifi ve hazırlanışı

Malzemeler:

1 adet kırlangıç balığı veya kafası 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 6 sap maydanoz 8 bardak su 1 adet yumurta 2 adet limonun suyu 2 yemek kaşığı un 2 adet defne yaprağı Tuz

Tarifi:

• Balığı yıkayın.
• Kaynayan suyun içine atın.
• 3 dakika kaynattıktan sonra çıkartın.
• Suyu dökün.
• Patates ve havucu soyun.
• Tencereye soğanı, patates, havuç, maydanoz, su, tuz ve karabiberi koyun.
• Kaynayınca balığı ya da balık kafasını içine atın.
• 30 dakika kaynatın.
• Süzgeçten geçirin.
• Suyunu ayırın.
• Balığın etlerini kılçıklarından ayırın.
• Kenarda bekletin.
• Çorbanın terbiyesi için, yumurtanın sarısını limon suyuyla iyice çırpın.
• Unu ekleyin.
• Süzülmüş balık suyuna yavaş yavaş karıştırın.
• Kaynatın.
• Kaynayan terbiyeli sosa ayıklanmış balık etlerini ve defne yapraklarını atın.
• 10 dakika kaynatın.
• Tuzunu ve limonunu kontrol edin.
• Kenara alıp, servise hazırlayın.

Not:

Yemekçinin notu: Kenara ayırdığınız patates ve havucu doğrayarak çorbanın içine koyabilirsiniz. Üzerini maydanozla da süsleyebilirsiniz.

Arpa Şehriye Çorbası tarifi ve hazırlanışı

Malzemeler:

Malzemeler: 1 su bardağı arpa şehriye 3 adet domates 1 adet yeşil biber 3-4 su bardağı sıcak su 1 yemek kaşığı margarin

Tarifin Devamı …